|
|
Tomaten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 vleestomaten,
3 sneetjes(bruin) brood,
2 teentjes knoflook,
2 eetl(gewassen verse) peterselie,
2 eetl geraspte jonge kaas(kan ook oude zijn dan wordt het wat pittiger),
2 eetl sweetchillisaus,
peperkorrels,
zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Halveer de vleestomaten en hol ze iets uit,maar bewaar het vruchtvlees wel.
Zet ze naast elkaar in een passende oven schaal.
Bestrooi ze met wat zout en peper.
Bedruppel ze met wat olie en zet ze circa 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Verkruimel ondertussen de grof gesneden brood,doe dit in de foodprocessor.
Maak de knoflook schoon en voeg ze erbij met de gewassen peterselie en zout en peperkorrels.
Maal dit geheel even kort fijn.
Doe dit mengsel in een grote kom en voeg er de sweetchillisaus,kaas en de rest van de olie door.
Neem de tomaten uit de oven(laat wel de oven aan staan) verdeel er het broodmengsel over.
Zet de schaal nog even voor zo′n 5 a 10 minuten in de oven tot er een krokant korsje ontstaat.
|
|
|